我国的丙肝患者有很多，治疗丙肝医院专家建议控制铁的摄入量是为什么。正常人的人体每天由尿、粪、汗等排泄的铁与吸收的铁保持平衡。当一个人长期摄入富含铁质的药物和食物时，体内的铁含量就过多，或者患了维生素C反应性贫血时，骨髓造血活跃，需铁量增加，但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样，体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中，铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制，但在铁贮存饱和的情况下，铁失去控制，变成自由基，就有可能损伤细胞的DNA(脱氧核糖核酸)。
研究表明，125微克的铁与各种有机分子结合，可抑制免疫细胞抵御癌细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁，体内铁含量过高，就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。此外，乙肝、丙肝和肝癌关系密切，而血清铁蛋白过多，可造成病毒的复制和持续感染。再加上丙肝患者存在铁排泄障碍，体内蓄积过多的铁，进而会抵抗干扰素的抗病毒作用。所以治疗丙肝医院专家会要求丙肝患者限制含铁高的食物，如动物肝脏等，并避免使用铁质炊具。含铁较丰富的食物有黑鲤鱼、黑木耳、海带、紫菜、芝麻、黄豆、猪肝、虾子、炒南瓜子、黑豆等，在进食植物性食物时，铁的吸收较少，而动物性食物则较多，当同时进食植物性食物与动物性食物时，铁的吸收率可增加1倍。
此外，摄入维生素C增加时，铁的吸收也会增加，这些都是需要注意的事项。另外，饮食中应该少食脂肪和糖类，减轻肝脏负担，患者应以清淡易消化食物为主，如蔬菜、水果、豆制品、鱼类等。酒是肝病大忌，丙肝医院专家建议丙肝患者应该首先戒酒，还应避免接触有害的化学物质，少食含色素和防腐剂过多的食品。生病时谨慎使用有肝脏毒性的药物。
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