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食物界的“心脏支架”洋葱,可预防心血管疾病的发生

时间:2017-07-03 14:10 来源:康必行 作者:出国看病-珊珊
    对于心血管功能不好的中老年人来说,洋葱就相当于食物界的“心脏支架”。洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——前列腺素和槲皮素。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。


    前列腺素是一种较强的血管扩张剂,能够扩张和软化血管。经常服用,相当于心脑血管的“食物支架”,令血液畅通无阻,是迄今为止科学家发现的唯一含有前列腺素的蔬菜。
 

    槲皮素的生物可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
 

    因此中老年人在日常生活中应该常食用洋葱,预防心血管疾病的发生。接下来靶向药物给大家介绍几个日常中洋葱的常见做法。
 

    1、洋葱炒鸡蛋

 
    材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克

    做法:1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。2.锅中倒入底油,油热加一点姜片爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。3.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
 

    2、洋葱炒木耳

 
    材料:泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许

    做法:1、木耳洗干净控水。2、一个洋葱去皮、切丝。3、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。4、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。5、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。
 

    3、洋葱圈
 
 
    材料:白元葱一个,玉米淀粉两勺,水适量,黑胡椒粉一勺,盐一小勺,白糖一小勺,蒜头粉一小勺,蛋清50g,面包糠100G

    做法:1.混全所有调料,打散,调至糊状。2.洋葱切圈。3.将元葱入调好的糊里,滚上面糊。4.再滚上一层面包糠。5.入预热好的油炸锅,约两分钟。6.蘸上番茄沙司,开吃吧。
 

    洋葱是食物中的“超人”,具有非凡的“超能量”,长期服用对人体的好处多多,它的做法也很多,能给菜带出不一般的味道哦,一定要多食用洋葱,感受它的“超能量”。

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(责任编辑:康必行海外医疗)
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