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有关多种蔬菜能降血糖的误区?(下)

时间:2020-01-31 22:58 来源:未知 作者:康必行海外医疗

  7、误区七:黄瓜。网传:黄瓜中含维生素 C,可改善糖代谢,降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不参与通常的糖代谢,对糖尿病有较好的控制疗效。事实:没有任何证据证明黄瓜可以降血糖。100克黄瓜含碳水化合物1.5克,升糖指数23。所以黄瓜降血糖最多只是因膳食纤维多,含碳水化合物少,可以达到饱腹的作用,减少主食的摄入而降血糖。

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  8、误区八:南瓜。网传:现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌。调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。于是,许多糖友进食大量南瓜,导致血糖升高。事实:不知道是哪家研究机构的研究结果,既是研究就应该是大样本,随机对照,目前并没有看到相应研究结果。而且糖尿病患者不可能生吃南瓜,即使有降血糖物质,经过烹煮后,也应该失去作用了。从南瓜的营养成分看,100克南瓜含碳水化合物5.3克,含膳食纤维0.8克。如果说南瓜有降血糖作用,应该是通过多吃南瓜,减少主食的摄入量而降血糖。但是南瓜的升糖指数是64,多吃只会引起血糖升高,并不能降血糖。
  
  9、误区九:苦瓜。网传:现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。搞得很多糖友不辛苦地做晒苦瓜干、苦瓜干打粉、苦瓜做茶饮、苦瓜当饭吃。事实:这是忽悠人的,没有看到哪家研究单位有大样本吃苦瓜降血糖的研究。100克苦瓜中含碳水化合物4.9克,升糖指数24。首先苦瓜中并不存在胰岛素类似物,就是真有,经过煮、冲泡后食用,再经过胃肠道消化酶进一步破坏,早已没有降血糖作用了。其次,苦瓜的碳水化合物及升糖指数低,只有不容易消化的膳食纤维和部分维生素,长期食用会导致营养不良。
  
  10、误区十:芸豆(豆角)。网传:能抑制α-淀粉酶的作用,阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖,降低脂肪合成等作用。事实:100克芸豆含碳水化合物54克,升糖指数23,这么高的碳水化合物含量,多吃肯定会导致血糖升高。如果说能降血糖,也应该是芸豆膳食纤维含量高,通过延缓胃肠道的消化吸收降低血糖。
  
  最后提醒:临床上并没有特别明显降低血糖的的蔬菜,这也是大家对饮食上的一个误区。千万不要因为迷信某些食物降糖的说法,而耽误了正规治疗,单凭一种食物是拯救不了血糖的。有关多种蔬菜能降血糖的误区?(上)
  
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(责任编辑:康必行海外医疗)
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