不吃不行，吃太多也不行，肿瘤患者可能会有疑问了，癌症康复期的饮食该掌握哪些原则呢？原则一：合理搭配饮食，食物选择多样化。增加每日摄入食物的品种，以每天摄入20～30种食物为宜。平衡和多样化的食物有助于减少癌症的风险，混合型食物的作用胜过任何单一的“超级抗癌”食物。原则二：2/3植物性食物，1/3动物性食物。荤素搭配，以素为主。植物性食物富含多种防癌的维生素、微量元素及植物化合物，大多数具有肿瘤预防作用的膳食主要由植物来源的食物组成。而动物性食物如肉蛋奶富含的优质蛋白质，有利于肿瘤患者机体组织的重建和免疫细胞的更新。二者缺一不可，相辅相成。
原则三：高蛋白质、脂肪，低碳水化合物。肿瘤细胞主要通过大量摄取糖类以满足其自身快速增殖所需的能量，对蛋白质、脂肪的利用率差，所以建议肿瘤患者可适当提高蛋白质、脂肪供能比，降低碳水化合物供能比。该饮食方式被称为LCD（low carbohydrate diet），即通过限制碳水化合物的摄入，从而限制热量摄入，增加蛋白质和脂肪的消耗，以替代原有碳水化合物热量的一种饮食结构。LCD在治疗癌症方面有一定的效果，其原则为既要保证营养平衡，又要选择性饥饿肿瘤细胞。
不过，采取这种饮食方式，必须注意，要摄入健康的脂肪，例如橄榄油、牛油果、坚果、奶酪等；同时，对于碳水化合物来讲，蔬菜、水果和粗粮里的碳水化合物是健康的，建议多吃低GI（血糖生成指数）的全谷类，少吃深加工的精白米面，而不是绝对不吃。而对于癌症康复期患者而言，最最关键的是，不能缺少运动，缺乏运动会让这种饮食方式的营养摄入大打折扣。
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